maanantai 17. toukokuuta 2010

MELITZANOSALATA


2 isoa munakoisoa
1/2dl neitsytoliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu
1,5 dl kreikkalaista jugurttia
2 valkosipulinkynttä silputtuna
ripaus jauhettua kuminaa
suolaa, pippuria

Pistele munakoisoihin reikiä haarukalla, paista uunipellillä 200 asteessa 45min (tai kunnes ovat pehmeitä).



Anna jäähtyä, halkaise ja kaiverra sisus irti kuoresta.


Kuumenna öljy paistinpannussa, paista munakoisotahnaa siinä 5min. Siirrä monitoimikoneeseen, lisää sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä, lisää jugurtti ja valkosipuli sekä mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...