1 1/4dl vettä
1 1/4dl sokeria
1/4 kurkku
2 punaista thaichiliä
1rkl pilkottuja paahdettuja maapähkinöitä.
Kuori kurkku ja kaiverra siitä siemenet pois. Pilko pienenpieniksi kuutioiksi. Laita vesi, sokeri ja hienonnettu chili kattilaan, kiehuta kymmenisen minuuttia - saa hieman kiehahtaa kokoon.
Ota pois liedeltä ja sekoita kurkkukuutiot ja maapähkinät joukkoon.
Dippiä tarjoillaan esim. thaimaalaisten kalakakkusten tai thaimaalaisten jauhelihaleipästen kanssa (mistäköhän saisi ohjeen näille jälkimmäisille pikkunaposteltaville?)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti