(4-6:lle)
Puolikas kaali (n.500g)
400-500g broilerin rintafileitä / ohuita fileepihvejä
4 salottisipulia
kourallinen korianteria
1 iso kevätsipuli
kastike:
3rkl kalakastiketta
4rkl limemehua
4 valkosipulin kynttä hienonnettuna
maun mukaan thaichilejä (2-15) hienonnettuna
kourallinen paahdettuja, murskattuja maapähkinöitä
2 salottisipulia
Kypsennä kana mehukkaaksi (itse kypsensin höyryuunissa 80% kosteudella, 200 asteessa n. puoli tuntia). Suikaloi kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi myös salottisipulit ja hienonna kevätsipuli. Revi kypsästä kanasta ohuita soiroja. Sekoita salaatin ainekset keskenään huolellisesti.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, sekoita salaatin sekaan ja sekoita huolellisesti. Ripottele pinnalle paahdettua maapähkinämurskaa sekä siivutettua, paistettua salottisipulia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti