Chimichurri - kastike, jollaista olen tehnyt grilliruualle jo kauan tietämättä, että sille on nimikin!
kourallinen korianteria hienonnettuna
kourallinen persiljaa hienonnettuna
1 punainen chili hienonnettuna
2 suurta valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 dl ekstra neitsytoliiviöljyä
1/4 dl punaviinietikkaa
½ tl suolaa
½ tl savupaprikajauhetta
hyppysellinen sokeria
Sekoita yrtit ja mausteet kulhossa.
Lisää öljyä sen verran, että seoksesta syntyy tasainen tahna/kastike.
Maista ja mausta lisää tarpeen mukaan.
Tarjoile grillatun lihan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti