keskiviikko 16. helmikuuta 2011

SINAPPI-VIINI-KERMAKASTIKE (Jamie Oliverin ohjeella)

Alunperin tämä kastike on tarkoitettu kruunaamaan Jamien voitaikinaan käärityt kananyytit, mutta kastike on niin herkullinen että se ansaitsee tulla mainituksi myös erikseen. Sopii varmasti myös possunlihan ja vaalean kalan kanssa.


6 kukkuraista rkl rakeista sinappia (itse käytän 3rkl sileää dijonia ja 3 rakeista)
3 suurta lasillista kuivaa valkoviiniä
4,5dl kuohukermaa

Pane sinappi ja valkoviini suureen kattilaan ja kiehuta kunnes alkoholin haju häviää.



Lisää kerma ja keitä kokoon kunnes kastike tarttuu lusikan takapuolelle (kastike saa olla vetisempääkin kuin kuvissa, itse tykkään tosi paksusta kastikkeesta).

1 kommentti:

  1. Annoin sulle tunnustuksen blogissani :D Jätä huomiotta, jos et kiertojutuista välitä, mutta mielestäni olet tunnustuksen ansainnut! :)

    Ps. Etkö sä vieläkään ole liittänyt Nakukokkia blogilista.fille? Ainakaan haulla et löytynyt ja mä sitä kautta enemmän blogeissa käyn kuin bloggerin kautta :/ Ollaanko me puhuttu tästä joskus ennenkin..?

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...